Ukras svake trpeze: Slovački kolač za koji se ne zna da li je LJEPŠI ILI UKUSNIJI
Slovački roze kolač pored toga što je ukusan veoma je i efektan, pa će biti pravi ukras svake svečane trpeze.
Recept nije previše komplikovan, a sigurno će vas oduševiti na prvi zalogaj.
Donosimo vam recept za tradicionalni slovački kolač, bez kojeg ne može da prođe nijedno slavlje.
Sastojci:
Za bijelo tijesto:
– 8 jaja
– 8 kašika brašna
– 8 kašika šećera
– pola kesice praška za pecivo
– prstohvat soli
Za roze tijesto:
– 4 jajeta
– 4 kašike brašna
– 4 kašike šećera
– pola kesice praška za pecivo
– prstohvat soli
– 1 kašičica crvene boje za kolače
Za preliv:
– 200 g šećera u prahu
– 100 ml vode
– 2 kašike soka od limuna
malo crvene boje za kolače
Za premaz:
džem od maline
Priprema:
Prvo pripremamo bijelo tijesto. Umutiti bjelanca i prstohvat soli u čvrst snijeg. Umutite žumanca sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodavati brašno i prašak za pecivo postepeno, sve vrijeme muteći. Na kraju dodati snijeg od bjelanaca i sve dobro sjediniti. Testo podijeliti u dva jednaka dijela i peci na 180 stepeni 20 minuta, piše Žena Blic.
Za roze biskvit postupak pripreme je isti samo što se dodaje i boja za kolače. Smjesu izlijte u pleh bez odvajanja i pecite na 180 stepeni 20 minuta. U pleh prvo stavite jednu polovinu bijelog tijesta, zatim premažite debljim slojem džema. Potom stavite roze tijesto, premažite ga džemom, pa odozgo stavite drugu polovinu bijelog tijesta. Za preliv, vodu zagrijte do ključanja, potom dodajte šećer i miješajte dok se ne rastopi. Zatim dodajte limunov sok i boju za kolače, dobro promiješajte i prelijte preko kolača dok je još toplo. Ostavite da se kolač dobro ohladi, sijecite na kocke i služite.
